벚꽃맛집1 머랭 쿠키 만들어 벚꽃 구경하기 1. 벚꽃 머랭 쿠키 만들기 누구나 쉽게 만들 수 있는 머랭 쿠키 요리 방법을 설명해 드리겠습니다. 머랭 쿠키의 작업 방법이 크게 두 가지로 나뉩니다. 첫 번째는 프렌치 머랭, 두 번째는 스위스 머랭, 세 번째는 이탈리안 머랭 이렇게 세 가지로 나뉘게 되는데 제가 만들어볼 방법은 스위스 머랭 방법입니다. 이탈리안 머랭 방법보단 공정이 한 번 정도 추가되는데 그리 어렵지 않기 때문에 누구도 잘 따라서 만드실 수 있습니다. 재료는 달걀흰자 110g, 설탕 165, 레몬즙 5g, 식용색소 분홍색을 준비하시면 됩니다. 재료가 생각보다 간단합니다. 스위스 머랭 방법은 다른 머랭 방법과는 다른 중탕 방법을 사용합니다. 먼저 깨끗한 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 넣어 손 거품기로 가볍게 풀어 줍니다(냄비에 물을 끓여 .. 2023. 12. 15. 이전 1 다음
